会上，刘处长和党总支书记赵钢分别向饮食安全工作进行了强调，首先通报了近期食品卫生安全检查情况，分析了工作中存在的问题，要求各餐厅要做好食品卫生安全工作，警钟长鸣，杜绝食品卫生安全事故。

刘锐军处长提出了具体要求：一是各餐饮部要在用人关、原材料采供关、质量关、卫生关等环节细化具体内容，进一步加强管理；二是要高度重视食品安全工作，牢固树立安全责任意识，建立完善责任追究制度，明确任务，落实责任，力戒图有形式、空走过程，切实做好食品安全卫生管理工作。此次饮食卫生安全会议的召开，进一步强化了食品卫生安全工作的重要性、紧迫性和持久性，对进一步做好食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故有着重要的推进作用。