餐饮服务环节作为食物链供应最末端，具有极高的食品安全风险性。为进一步强化食品安全防控意识，规范餐饮服务经营行为，提升食品安全保障水平。3月29日下午，饮食中心组织管理人员、从业人员150余人参加学习培训，集中观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。

该教学片从“管理概要”、“从业人员”、“场所设施”、“过程控制”、“中毒预防”等五个方面进行了详细讲解，并对每个环节的操作提出了明确要求，对餐饮服务从业人员的实际工作具有极强的指导意义。整个教学片内容丰富、图文并茂、通俗易懂，使大家受益匪浅。